Şekerleme şirketleri metalize ambalajlara geçiyorsa, yabancı cisimleri tespit etmek için gıda metal dedektörleri yerine gıda X-ray muayene sistemlerini göz önünde bulundurmalılar. X-ray muayenesi, gıda ürünlerindeki yabancı kirleticilerin varlığını, işleme tesisinden çıkmadan önce tespit etmenin ilk savunma hatlarından biridir.
Amerikalıların şeker yemek için yeni bahanelere ihtiyacı yok. Nitekim, ABD Nüfus Sayım Bürosu'nun 2021 raporuna göre, Amerikalılar yıl boyunca yaklaşık 14,5 kg şeker tüketiyor ve bunun büyük kısmı çikolata. Her yıl 2,2 milyon tondan fazla çikolata ithal ediliyor ve 61.000 Amerikalı şekerleme ve tatlı üretiminde çalışıyor. Ancak şekere düşkün olanlar sadece Amerikalılar değil. Bir US News makalesi, 2019 yılında Çin'in 2,7 milyon kg, Almanya'nın 2,4 milyon ve Rusya'nın 2,3 milyon şeker tükettiğini bildirdi.
Beslenme uzmanlarının ve endişeli ebeveynlerin haykırışlarına rağmen, şekerlemeler çocukluk oyunlarında baskın bir rol oynar; bunlardan ilki, Lord Licorice ve Prenses Lolly'nin yer aldığı Candy Land adlı masa oyunudur.
Bu nedenle, aslında bir Ulusal Şekerleme Ayı'nın olması hiç de şaşırtıcı değil - ve bu Haziran. Çikolata, şekerleme, sakız ve nane şekerlerini geliştiren, koruyan ve tanıtan bir meslek birliği olan Ulusal Şekerlemeciler Birliği tarafından başlatılan Ulusal Şekerleme Ayı, 100 yılı aşkın şekerleme üretimini ve ekonomiye olan etkisini kutlamanın bir yolu olarak kullanılıyor.
Şekerleme sektörü, tüketicilere en sevdikleri lezzetlerin tadını çıkarırken bilgi, seçenek ve destek sağlamaya kendini adamıştır. Önde gelen çikolata ve şekerleme üreticileri, 2022 yılına kadar tek tek paketlenmiş ürünlerinin yarısını paket başına 200 kalori veya daha az içeren boyutlarda sunmayı taahhüt etti ve en çok satan lezzetlerinin yüzde 90'ında kalori bilgisi doğrudan paketin ön yüzünde yer alacak.
Bu, şekerleme üreticilerinin yeni ambalaj ve içeriklere uyum sağlamak için gıda güvenliği ve üretim teknolojilerini ayarlamaları gerekebileceği anlamına geliyor. Bu yeni odak noktası, yeni ambalaj malzemeleri, yeni ambalaj makineleri ve yeni denetim ekipmanları -veya en azından tesis genelinde yeni prosedür ve yöntemler- gerektirebileceğinden gıda ambalaj taleplerini etkileyebilir. Örneğin, her iki ucunda ısıyla kapatılan otomatik olarak poşet haline getirilen metalize malzeme, şekerleme ve çikolatalar için daha yaygın bir ambalaj haline gelebilir. Katlanır kartonlar, kompozit kutular, esnek malzeme laminasyonları ve diğer ambalaj alternatifleri de yeni ürünler için özelleştirilebilir.
Bu değişikliklerle birlikte, mevcut ürün inceleme ekipmanlarına göz atmanın ve en iyi çözümlerin mevcut olup olmadığına bakmanın zamanı gelmiş olabilir. Şekerleme şirketleri metalize ambalajlara geçiyorsa, yabancı cisimleri tespit etmek için gıda metal dedektörleri yerine gıda X-ışını inceleme sistemlerini göz önünde bulundurmalılar. X-ışını incelemesi, gıda ürünlerindeki yabancı kirleticilerin varlığını, işleme tesisinden çıkmadan önce tespit etmek için ilk savunma hatlarından biridir. Gıda üretiminde karşılaşılan birçok metal kirleticiye karşı koruma sağlayan metal dedektörlerinin aksine, X-ışını sistemleri ambalajı 'görmezden gelebilir' ve içinde bulunduğu nesneden daha yoğun veya daha keskin olan neredeyse her türlü maddeyi tespit edebilir.
Metalize ambalajlar sorun değilse, gıda işlemecileri, karşılaşabileceğiniz her türlü metal için ideale yakın bir değer elde etmek amacıyla üç frekansın çalıştırıldığı çoklu taramalı metal dedektörleri de dahil olmak üzere en yeni teknolojilere geçiş yapmalıdır. Hassasiyet optimize edilir, çünkü her metal türü için optimum frekansta çalışır. Sonuç olarak, tespit olasılığı katlanarak artar ve kaçaklar azalır.
Gönderi zamanı: 22 Ağustos 2022