Daha önce ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) İnsan Gıdaları için Güncel İyi Üretim Uygulamaları, Tehlike Analizi ve Risk Bazlı Önleyici Kontrolleri hakkında yazmıştık, ancak bu makale özellikle evcil hayvan mamaları da dahil olmak üzere hayvansal gıdalara odaklanacaktır. FDA, yıllardır Federal Gıda, İlaç ve Kozmetik Yasası'nın (FD&C Yasası) "insan gıdaları gibi tüm hayvansal gıdaların güvenli bir şekilde tüketilmesini, hijyenik koşullar altında üretilmesini, zararlı madde içermemesini ve doğru etiketlenmesini" gerektirdiğini belirtmektedir.
Reklamları izleyin veya evcil hayvan maması reyonunda dolaşın; evcil hayvan mamalarının her türlü formda olduğunu göreceksiniz: köpekler için dev kuru mama torbaları, konservelerde iri etler ve soslar, kediler için metalize poşetlerde nemli pul pul mamalar, kutularda küçük kuru mama torbaları, tavşanlar için pelet torbaları, çinçillalar için saman ve evcil hayvanlar için bunların arasında kalan her şey. Üreticiler, her tür evcil hayvan maması için (kuru, yaş, sıvı vb.) ve ambalaj türü için doğru gıda güvenliği denetim ekipmanını kullanmalıdır.
Yani, FDA hayvansal gıdaların zararlı madde içermemesini şart koştuğunda, bu mikrobiyal kirleticilere ek olarak fiziksel kirleticileri de içerir. İnsan gıda işleme süreçlerinde olduğu gibi, evcil hayvan maması üretim sürecinin her aşaması, kontaminasyon veya kalite sorunları riski taşıyan birden fazla adımdan oluşur. Gelen hammaddeler, çiftlik traktörleri tarafından toplanan kayaları veya camları gizleyebilir. Karıştırma, kesme ve doldurma makineleri bozulabilir ve plastik veya metal parçalar koparak konveyör bantlarına ve sürecin herhangi bir noktasında gıdanın içine düşebilir. Kırık bir cam parçası veya tel örgü, bir kase dolusu mamayı mideye indiren bir evcil hayvana büyük fiziksel hasar verebilir.
Gıda Güvenliği ve Kalite Teknolojileri
Üreticiler, kontamine bir ürünün mağaza raflarına ulaşmasını önlemek için uygun gıda güvenliği teknolojilerini uygulamalıdır. Endüstriyel gıda metal dedektörleri, istenmeyen metalik kontaminasyonu tespit etmek ve kontamine paketleri işlemden çıkarmak için gıdaları inceler. En yeni Fanchi-tech metal dedektörleri, aynı anda çalışan üç kullanıcı tarafından seçilebilen frekansı tarayarak demirli, demirsiz ve paslanmaz çelik metal kirleticileri bulma olasılığını en yüksek olanlardan birini sunar. Gıda X-ışını inceleme sistemleri, taşlar ve kireçlenmiş kemikler gibi hem metalik hem de metalik olmayan yabancı cisim kirleticilerini tespit eder ve konserve kutuları ve folyo ambalajlarda kullanılabilir. Kombine sistemler, tesiste yerden tasarruf etmek ve hem kalite hem de güvenlik denetimleri sağlamak için teknikleri birleştirir.
Ayrıca, tıpkı insanlar için sağlanan gıdalar gibi, evcil hayvan mamalarının etiketlenmesi de düzenlemelere tabidir. Mevcut FDA düzenlemeleri, "ürünün doğru bir şekilde tanımlanmasını, net miktar beyanını, üretici veya dağıtıcının adını ve iş yerini ve üründeki tüm bileşenlerin ağırlıklarına göre en çoktan en aza doğru listelenmesini" şart koşmaktadır. Bazı eyaletler de kendi etiketleme düzenlemelerini uygulamaktadır. Bu düzenlemelerin çoğu, Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Derneği (AAFCO) tarafından sağlanan bir modele dayanmaktadır."
"Üründeki tüm bileşenlerin ağırlıklarına göre en çoktan en aza doğru listelenmesine" dikkat edilmelidir. Bir paketin aşırı veya eksik doldurulması nedeniyle ağırlık yanlışsa, besin bilgileri de yanlış olacaktır. Kontrol tartım sistemleri, ürünlerin ilan edilen ağırlıklara uygun olduğundan emin olmak ve tesislerin üretim verimliliğini optimize etmelerine yardımcı olmak için geçen her paketi tek tek tartar ve düşük/yüksek ağırlıktaki ürünler reddedilir.
Ayrıca, tıpkı insanlar için sağlanan gıdalar gibi, evcil hayvan mamalarının etiketlenmesi de düzenlemelere tabidir. Mevcut FDA düzenlemeleri, "ürünün doğru bir şekilde tanımlanmasını, net miktar beyanını, üretici veya dağıtıcının adını ve iş yerini ve üründeki tüm bileşenlerin ağırlıklarına göre en çoktan en aza doğru listelenmesini" şart koşmaktadır. Bazı eyaletler de kendi etiketleme düzenlemelerini uygulamaktadır. Bu düzenlemelerin çoğu, Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Derneği (AAFCO) tarafından sağlanan bir modele dayanmaktadır."
"Üründeki tüm bileşenlerin ağırlıklarına göre en çoktan en aza doğru listelenmesine" dikkat edilmelidir. Bir paketin aşırı veya eksik doldurulması nedeniyle ağırlık yanlışsa, besin bilgileri de yanlış olacaktır. Kontrol tartım sistemleri, ürünlerin ilan edilen ağırlıklara uygun olduğundan emin olmak ve tesislerin üretim verimliliğini optimize etmelerine yardımcı olmak için geçen her paketi tek tek tartar ve düşük/yüksek ağırlıktaki ürünler reddedilir.
Gönderi zamanı: 06 Haz 2022