Son yıllarda, büyük bir domuz eti işleme işletmesi ağırlıklı olarak dondurulmuş domuz eti, jambon, domuz budu ve diğer ürünler üretmektedir. Giderek daha sıkı hale gelen uluslararası gıda güvenliği düzenlemeleri nedeniyle, müşterilerin üretim sürecinde yabancı cisim tespit sürecini, özellikle de metal kirliliklerinin (metal parçaları, kırık iğneler, makine parçaları vb.) taranmasını güçlendirmeleri gerekmektedir. Ürünün standartlara uygun olduğundan emin olmak için müşteri, paketleme işleminden önce üretim hattının sonuna yerleştirilen Fanchi Tech metal tespit cihazlarını kullanıma sunmuştur.
Uygulama senaryoları
Tespit hedefi
Ürün türü: Bütün parça domuz eti, parçalanmış domuz bacağı, dilimlenmiş jambon.
Olası metal yabancı cisimler: ekipman bakım artıklarından çıkan metal döküntüleri, kırık kesici takımlar, vb.
Ekipman dağıtımı
Kurulum yeri: Üretim hattının sonunda, tartımdan hemen sonra
Konveyör hızı: Farklı ürün akış hızlarına uyum sağlamak için dakikada 20 metreye kadar ayarlanabilir.
Algılama hassasiyeti: Demir ≥ 0,8 mm, demir dışı metaller (paslanmaz çelik gibi) ≥ 1,2 mm (AB EC/1935 standardına uygun).
Operasyon süreci
Yükleme malzemeleri
İşçiler, istiflenmeyi önlemek için, incelenecek domuz etini/butunu konveyör bandına eşit şekilde yerleştirirler.
Cihaz ürünü otomatik olarak tanır ve konveyör bant hızını, algılama sayısını ve alarm durumunu gerçek zamanlı olarak ekranda gösterir.
Algılama ve sıralama
Metal dedektörü yabancı bir cisim tespit ettiğinde:
Ekrandaki kırmızı ışık yanıp söner ve sesli bir alarm sesi duyulur.
Kirlenmiş ürünleri 'uyumsuz ürün alanına' taşımak için pnömatik itme çubuğunu otomatik olarak tetikleyin.
Alarmı geçmeyen ürünler ise paketleme aşamasına kadar taşınmaya devam edecek.
Veri kaydı
Cihaz, tespit miktarı, alarm sıklığı ve yabancı cisim konum tahmini de dahil olmak üzere tespit raporlarını otomatik olarak oluşturur. Veriler, uyumluluk denetimi için dışa aktarılabilir.
Sonuçlar ve Değer
Verimlilik artışı: Domuz eti ürünlerinin günlük tespit hacmi 8 tona ulaşırken, yanlış alarm oranı %0,1'in altına düşürülerek, manuel örneklemeden kaynaklanan gözden kaçan denetim riski ortadan kaldırılıyor.
Risk kontrolü: Potansiyel geri çağırma kayıplarını ve marka itibarı risklerini önlemek için operasyonun ilk ayında üç metal kontaminasyon olayı (hepsi paslanmaz çelik atıklarla ilgili) önlendi.
Uyumluluk: Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yapılan sürpriz incelemeden başarıyla geçildi ve müşterinin ürün ihracat yeterliliği yenilendi.
Müşteri geri bildirimi
Fanchi Tech'in metal dedektörü, sezgisel bir kullanım arayüzü ve düşük bakım maliyetleriyle üretim hattımızdaki otomatik algılama sorunlarını çözüyor. Özellikle, köpük kutuyu delerek algılama işlevi, nihai paketlenmiş ürünlerin güvenliğini sağlıyor. "—— Müşteri Üretim Müdürü
Özet
Fanchi Tech metal algılama cihazlarını devreye alarak, hammaddeden bitmiş ürüne kadar tam kapsamlı metal yabancı cisim kontrolü sağladık, böylece tüketici güvenliğini sağladık ve uluslararası pazardaki güveni artırdık. Gelecekte, yabancı cisim algılama yeteneklerimizi daha da güçlendirmek için benzer ekipmanları daha fazla fabrikada tanıtmayı planlıyoruz.
Gönderi zamanı: 14 Mart 2025