haberler

1、 AB, önceden paketlenmiş gıdaların ağırlık uyumluluğu denetimini güçlendiriyor

Etkinlik detayları: Avrupa Birliği, Ocak 2025'te dondurulmuş et, bebek ve çocuk gıdaları ve diğer kategorilerde net içerik etiketleme hatasını aştıkları gerekçesiyle 23 gıda şirketine toplam 4,8 milyon avro para cezası verdi. İhlal eden işletmeler, izin verilen aralığı aşan ambalaj ağırlığı sapması (örneğin etiketleme 200 g, gerçek ağırlık sadece 190 g) nedeniyle ürün kaldırma ve marka itibarı zedelenmesiyle karşı karşıya kalmaktadır.
Düzenleyici gereklilikler: AB, şirketlerin EU1169/2011 yönetmeliğine kesinlikle uymasını şart koşmaktadır ve dinamik tartı terazilerinin ± 0,1 g hata tespitini desteklemesi ve uyumluluk raporları oluşturması gerekmektedir.
Teknolojik yükseltme: Bazı üst düzey ağırlık kontrol ekipmanları, üretim hattındaki dalgalanmaları otomatik olarak kalibre etmek için yapay zeka algoritmalarını entegre ederek sıcaklık ve titreşimden kaynaklanan yanlış değerlendirmeleri azaltır.
2、 Kuzey Amerika'daki önceden paketlenmiş gıda şirketleri, metal yabancı cisimler nedeniyle büyük ölçekte geri çağırma yapıyor
Olay ilerlemesi: Şubat 2025'te, Amerika Birleşik Devletleri'nde önceden paketlenmiş bir gıda markası, paslanmaz çelik parça kontaminasyonu nedeniyle 120.000 ürününü geri çağırdı ve bu durum 3 milyon ABD dolarının üzerinde doğrudan kayba yol açtı. Soruşturma, metal parçalarının üretim hattındaki kırık kesme bıçaklarından kaynaklandığını ve metal algılama ekipmanlarının hassasiyetinin yetersiz olduğunu ortaya koydu.
Çözüm: Prefabrik sebze üretim hatlarında, metal yabancı cisimleri ve ambalaj hasarı sorunlarını aynı anda tespit etmek için yüksek hassasiyetli metal dedektörleri (0,3 mm paslanmaz çelik parçacık tespitini destekleyenler gibi) ve X-ışını sistemlerinin kullanılması önerilir.
Politika önemi: Bu olay, Kuzey Amerika'daki önceden paketlenmiş gıda şirketlerini "Önceden Paketlenmiş Gıda Güvenliğinin Denetiminin Güçlendirilmesine Dair Bildiri"nin uygulanmasını hızlandırmaya ve üretim sürecinde yabancı maddelerin kontrolünü güçlendirmeye yöneltti.
3、 Güneydoğu Asya fındık işleme tesisleri yapay zeka destekli X-ışını ayıklama teknolojisini kullanıyor
Teknik uygulama: Mart 2025'te Tayland kaju fıstığı işleyicileri, böcek istilası tespit oranını %85'ten %99,9'a çıkaran ve kabuk parçalarının otomatik olarak sınıflandırılmasını (2 mm'den büyük parçacıkların otomatik olarak çıkarılması) sağlayan yapay zeka destekli X-ışını ayıklama ekipmanını benimsedi.
Teknik özellikler:
Derin öğrenme algoritmaları, %0,01'den daha düşük bir yanlış değerlendirme oranıyla 12 tür kalite sorununu sınıflandırabilir ve tanımlayabilir;
Yoğunluk analiz modülü, fındıkların içindeki boşlukları veya aşırı nemi tespit ederek ihraç edilen ürünlerin kalifikasyon oranını artırıyor.
Sektör etkisi: Bu vaka, Güneydoğu Asya önceden paketlenmiş gıda endüstrisi yükseltme modeline dahil edilerek "Önceden Paketlenmiş Gıda Kalite Standartları"nın uygulanmasını teşvik etmiştir.
4、 Latin Amerika et şirketleri, HACCP denetimlerine yanıt vermek için metal algılama planlarını yükseltiyor
Arka Plan ve Önlemler: Brezilyalı et ihracatçıları, 2025 yılında ağırlıklı olarak yüksek tuz içerikli kürlenmiş et üretim hatlarında kullanılmak üzere 200 adet parazit önleyici metal dedektörü ekleyecek. Bu cihazlar, %15 tuz konsantrasyonuna sahip ortamlarda bile 0,4 mm'lik bir tespit hassasiyetini koruyacak.
Uyumluluk desteği:
Veri izlenebilirlik modülü, BRCGS sertifikasyonuna uygun tespit kayıtlarını otomatik olarak oluşturur;
Uzaktan teşhis hizmetleri, ekipman arıza sürelerini %30 oranında azaltıyor ve ihracat denetim geçiş oranlarını iyileştiriyor.
Politika Geliştirme: Bu geliştirme, "Yasadışı ve Suçlu Et Ürünlerine Karşı Mücadele Özel Kampanyası"nın gerekliliklerine yanıt veriyor ve metal kirliliği riskini önlemeyi amaçlıyor.
5、 Çin'de gıda temas malzemelerinin metal göç limitleri için yeni ulusal standardın uygulanması
Mevzuat içeriği: Ocak 2025'ten itibaren konserve gıda, fast food ambalajı ve diğer ürünlerin kurşun ve kadmiyum gibi metal iyonlarının taşınması açısından zorunlu testlerden geçirilmesi gerekecektir. Mevzuatın ihlali, ürünlerin imha edilmesi ve 1 milyon yuana kadar para cezası ile sonuçlanacaktır.
Teknik uyarlama:
X-Ray sistemi, kaynak çatlağı nedeniyle oluşan aşırı metal göçünü önlemek için ambalajın sızdırmazlığını tespit eder;
Elektrolizle kaplanmış ambalaj kutularındaki kaplamanın soyulma riskini araştırmak için metal dedektörünün kaplama algılama fonksiyonunu yükseltin.
Sektör bağlantısı: Yeni ulusal standart, Prefabrik Sebzelerin Gıda Güvenliği Ulusal Standardını tamamlayarak, gıda ambalajlarının ve prefabrik sebzelerin tam zincir güvenlik kontrolünü teşvik ediyor.
Özet: Yukarıdaki olaylar, küresel gıda güvenliği düzenlemelerinin sıkılaştırılması ve teknolojik yükseltmenin ikili eğilimini vurgulamaktadır; metal algılama, X-ışını ayırma ve ağırlık kontrol ekipmanları, kurumsal uyumluluk ve risk önleme için temel araçlar haline gelmektedir.